96 puntos – 12/12/2021 – Mejor queso de Gourmet de España 2021, increíble queso azul, parece mantequilla !! No dudes en probarlo, merece la pena.
Savel “Airas Moniz”
El Savel es un queso azul elaborado con leche cruda de vaca Jersey en pastoreo de la quesería Airas Moniz en Lugo.
A pesar de su característico e intenso olor a queso azul, nos sorprende por su suavidad y untuosidad.
Galardonado como mejor queso de España en el Salón Gourmets 2021.
12,00 €
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Puntos Aitor Vega
Descripción
Cuña 250 Gramos
Tipo de Leche: Vaca Leche Cruda
Origen: Lugo – Galicia
El Savel es un queso azul que destaca por el inconfundible e intenso olor pero sorprendente por la suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti. Las vetas entre azul y gris verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único. La maduración es de unos dos meses para un tamaño de 1,5 kg.
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| País | España |
| Animal | Vaca |
| Puntuación | 96 |
| Intensidad | Fuerte |
| Maduración | Curado |
| Región | Galicia |
Valoraciones (48)
48 valoraciones en Savel “Airas Moniz”
| 5 estrellas | 87% | |
| 4 estrellas | 8% | |
| 3 estrellas | 4% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Mostrando 42 of 48 valoraciones (5 estrella).Ver todas las 48 valoraciones
Guillermo C. (propietario verificado) –
Un toque suave, parecido al Peñasanta, pero exquisito
Anonymous (propietario verificado) –
Excelente queso.
PILAR Iglesias lopez (propietario verificado) –
Muy rico
Judit (propietario verificado) –
La cremosidad y el sabor son increíbles
jasuarezgarcia –
Un queso similar a otros de su categoria.Un sabor muy rico y diferente a los demas visualmente.
Íñigo Hernández Rodríguez (propietario verificado) –
muy bueno
llevaba tiempo buscando un Stilton español
Alberto V. (propietario verificado) –
Me recuerda al Stilton inglés. Muy salino y adictivo!
Trinidad (propietario verificado) –
Fue un regalo para mis padres, a ellos les ha encantado, y yo estoy deseando probarlo.
Lucía E. (propietario verificado) –
Es un queso tipo azul muy sabroso.
Rubén v. (propietario verificado) –
Adrián Francisco Sánchez Fernández (propietario verificado) –
Un queso que parece mantequilla, volveré a repetir sin duda.
Virginia C. (propietario verificado) –
Acierto seguro!
Hugo A. (propietario verificado) –
Cremoso, sabor intenso y delicioso. Muy buena opción
José luis (propietario verificado) –
Sabor intenso y al mismo tiempo delicado. Un queso azul distinto
Kike J. (propietario verificado) –
Excelente
Fernando (propietario verificado) –
Buen sabor, textura mantecosa increíblemente suave. Extraordinario.
paloma m. (propietario verificado) –
.
rubenfg –
Conjuga perfectamente suavidad y sabor. Es espectacular. Queso azul premium.
Manuel (propietario verificado) –
Excelente
Lourdes Tajes Martínez (propietario verificado) –
Ya lo había probado y esta vez me gustó más incluso.
ÁLVARO (propietario verificado) –
Riquísimo
Pedro R. (propietario verificado) –
Todo genial
Anónimo (propietario verificado) –
Excelente
MIGUEL SANCHEZ SOLANA (propietario verificado) –
Espectacular relación calidad / precio
Raquel (propietario verificado) –
Buenísimo
Javier V. (propietario verificado) –
Sorprendentemente suave.
Javier (propietario verificado) –
Todo OK
Juan Carlos Meri Viladomat (propietario verificado) –
Excelente.
carolina (propietario verificado) –
muy sorprendente, intenso y cremoso a la vez
Raúl Iglesias Vaquero (propietario verificado) –
Para repetir una y mil veces
Roberto C. (propietario verificado) –
Imprescindible. Se sitúa en la cúspide de los quesos azules junto a pesos pesados como Stilton y Gorgonzola.
Juan Antonio (propietario verificado) –
Llego todo bien.
PASCUAL (propietario verificado) –
Queso delicatessen, una sorpresa…..
PASCUAL (propietario verificado) –
Un stilton al uso, pero en español. Sorpresa muy agradable.
Ignacio Menor Navarro (propietario verificado) –
Muy bueno
Mónica (propietario verificado) –
Savel nunca decepciona. Me encanta este queso
Cristina (propietario verificado) –
Muy buen queso
Paula Fernandez fuente (propietario verificado) –
Un descibrimiento que repetiremos sin duda
Roberto C. (propietario verificado) –
Uno de los mejores quesos azules de los últimos años.
Diego Camino Rodriguez (propietario verificado) –
En perfecto estado
Francisco Manuel Jiménez Rubia (propietario verificado) –
Ya compramos el Savel en la anterior ocasión y hemos tenido que repetir.
Es un queso azul gallego que más bien parece mantequilla azul ya que se funde en boca. Delicioso.
María Luisa A. (propietario verificado) –
Cuando lo sacas de la nevera parece un queso azul más. Pero cuando se atempera entonces cambia,al tacto en el paladar es mantequilloso y se funde en la lengua y el sabor es espectacular. De todos los quesos que probamos éste ganó.