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San Simón Da Costa

90Puntos

El San Simón es un queso gallego elaborado en Lugo a partir de leche de vaca pasteurizada. Es un queso ideal para derretir: acompaña muy bien a todo tipo de carnes y pescados al horno, o como salsa. También se recomienda en hamburguesas o troceado en una ensalada. Combina muy bien con avellanas, nueces y manzanas. Maridaje ideal con un vino blanco gallego o con cerveza.

25,00 

Puntos Aitor Vega

90 puntos – 12/12/2021 – Aroma, sabor, este queso consigue que esos dos factores se unan convirtiendo al San Simón en un queso delicioso.

Descripción

Peso: 900gr aproximadamente

Pais de Origen: Lugo (España)

Tipo de Leche: Vaca pasteurizada

Notas: Queso curado durante un periodo de 45 días y ahumado con virutas de abedul. Es de pasta semidura y textura resulta cremosa, de sabor suave, poco graso.

Información adicional

Peso 900 g
Animal

Vaca

Intensidad

Medio

Puntuación

90

Maduración

Semicurado

País

España

Región

Galicia

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