Queso Mouro “Café y Canela”

Descripción

Tipo de Leche: Vaca Cruda

Pais de Origen: La Coruña (España)

Notas: Elaborado por la Quesería Campo Capela en A Capela (La Coruña) es un queso de pasta blanda semicurado elaborado con leche cruda de ganadería propia. Su característica más sobresaliente es el afinado de su corteza natural dura y compacta, totalmente comestible, que se infusiona a base de una mezcla de café y canela que le dan una personalidad propia sin afectar al interior del queso que mantiene sus características de pasta blanda y sabor suave con matices a yogourt y nata.

En 2018 obtiene la medalla de oro en el campeonato del mundo World Cheese Awards, celebrados en Noruega.

Consumo en tostas y otras opciones de untar por su cremosidad. Hace una combinación única con nueces.