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Monte Enebro

93Puntos
(5 valoraciones de clientes)

Animal: Cabra

Tipo de Leche: Pasteurizada

Peso: Cuña 250 Gramos

Descripción: Elaborado en el Tiétar en Ávila, el queso Monte Enebro es una láctica de cabra madurada más de 30 días con corteza enmohecida, fino en boca con una cremosidad sorprendente y un retrogusta agradable que siempre pide un trozo más.

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Puntos Aitor Vega

93 puntos – 14/11/2021 – Una láctica de cabra cubierta de ceniza perfecta. Increiblemente bueno. Uno de esos quesos que me llevaría siempre un trozo conmigo.

Descripción

Animal: Cabra

Tipo de Leche: Pasteurizada

Peso: Cuña 250 Gramos

Descripción: Elaborado en el Tiétar en Ávila, el queso Monte Enebro es una láctica de cabra madurada más de 30 días con corteza enmohecida, fino en boca con una cremosidad sorprendente y un retrogusta agradable que siempre pide un trozo más. Uno de los queso más conocidos y más valorado fuera de España, un producto con una calidad bacteriológica increíble. Llama la atención la corteza enmohecida con el moho azul penicilium roqueforti, usado normalmente para el interior de los quesos azules, y el contraste del blanco inmaculado del interior del queso.

Información adicional

Peso 250 g
Animal

Cabra

Intensidad

Suave

Puntuación

93

Maduración

Semicurado

País

España

Región

Ávila

5 valoraciones en Monte Enebro

4,8
Basado en 5 reseñas.
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  1. Ignacio (propietario verificado)

    Potente y cremoso, que pongo un cuatro, por haber probado los quesos y besos ek mismo día

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  2. luis (propietario verificado)

    GENIAL

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  3. Ana Cuello Alonso (propietario verificado)

    Muy cremoso y sabroso.

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  4. Antonio Diaz Maireles (propietario verificado)

    Estupendo

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  5. Eva (propietario verificado)

    Este queso lo probamos en Ávila , que le concedieron la medalla de Oro , está súper exquisito ..y la calidad igual .

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