Mantequilla La Saregana

Descripción

source La Saregana es una pequeña empresa familiar situada en el concejo de Sariego, Asturias; dedicada a la producción de leche y transformación en productos lacteos de calidad.
Nuestra ganaderia lleva tres generaciones dedicandose a la producción de leche y, a causa de los bajos precios, nos vimos obligados a buscar su rentabilidad dandole un valor añadido a la leche y comenzando, en el 2008, un nuevo proyecto.

NUESTRAS VACAS
Estamos convencidos de que la base de un buen producto lacteo empieza con la calidad de la leche, por eso nos centramos en el manejo, raza y alimentación de nuestros animales.
Nuestras vacas tienen un manejo tradicional, son vacas tranquilas y felices y son tratadas de forma respetuosa.
En lo que a alimentación se refiere, hemos quitado todo tipo de productos procedentes de fermentaciones (como silo de maiz, silo de hierba…) para poder garantizar un sabor homogeneo de la leche. Asi que utilizamos nuestros pastos y complementamos con forraje seco y cereales.
En cuanto a la raza, casi todo nuestro rebaño es de raza Jersey, son vacas que producen menos litros pero aprobechan mas los pastos, tienen menos problemas en el ordeño (mastitis), mas longevidad, mayor facilidad en el parto, y lo mas importante, la calidad de su leche es muy superior a la de las frisonas.
Inseminamos nosotros mismos y todas nuestras vacas han nacido en nuestra ganaderia.

NUESTROS PRODUCTOS
En la actualidad elaboramos: yogur natural (entero y desnatado), con fresa, con lima-limon, con mandarina y con arandanos; Quesu del Duernu natural, con finas hierbas y Encarnau; Mantequilla tradicional; y dentro de muy poco tambien Quesos de leche cruda.
Todos nuestros productos son totalmente naturales y artesanos, sin ningun tipo de aditivo artificial, y de una calidad extraordinaria.
En cuanto a la venta, nosotros mismos cerramos la cadena. Vendemos en tiendas pequeñas de toda la vida, fruterias, carnicerias, tiendas gourmet, restaurantes y tambien directamente en mercados tradicionales y artesanos. Intentamos dejar nuestros productos en lugares donde se valore y se cuide su calidad.