Descripción
go to link Tipo de Leche: Oveja, Leche Cruda
Tipo: AZUL
Maduración: Entre 21 dias y 3 meses
La quesería Finca de Uga está equipada con instalaciones innovadoras que respetan las formas tradicionales de elaboración, reciben únicamente la leche de 300 cabras Majoreras, 300 ovejas Canarias y 30 vacas Jersey, para la obtención de un yogur y una amplia gama de quesos de gran calidad, que van desde pastas prensadas de una sola clase de leche, hasta quesos de diferentes mezclas y coagulaciones de tipo vegetal y láctica, alcanzando una producción anual de tan sólo 24.000 kg.
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