92 puntos – 14/11/2021 – Queso de Pastor, potente, con ese toque peculiar que le da el cuajo animal. En esta versión ahumada, nos encanta !! Para mi gusto uno de los mejores quesos ahumados elaborados en España.
Idiazábal Ahumado
Peso: Cuña de 250gr
Leche: Cruda de Oveja
Pais de Origen: Navarra España
Notas
Queso Idiazábal DO Ahumado elaborado por Albi Gaztak en Arruazu (Nafarroa).
La calidad de los pastos, tanto de montaña como del valle, hacen que la leche la oveja Latxa sea de una calidad excelente para la elaboración del queso.
Queso Albi Idiazabal ahumado con madera de haya de los bosques de la zona.
Manteniendo el sabor del queso natural, al ahumar, a parte del sabor a humo, el queso también adquiere un curioso sabor dulce.
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Puntos Aitor Vega
Descripción
Peso: Cuña de 250gr
Leche: Cruda de Oveja
Pais de Origen: Navarra España
Notas:
Queso Idiazábal DO Ahumado elaborado por Albi Gaztak en Arruazu (Nafarroa).
La calidad de los pastos, tanto de montaña como del valle, hacen que la leche la oveja Latxa sea de una calidad excelente para la elaboración del queso.
Queso Albi Idiazabal ahumado con madera de haya de los bosques de la zona.
Manteniendo el sabor del queso natural, al ahumar, a parte del sabor a humo, el queso también adquiere un curioso sabor dulce.
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Elaboración | Artesanal |
| País | España |
| Puntuación | 92 |
| Animal | Oveja |
| Intensidad | Fuerte |
| Maduración | Curado |
| Región | Navarra |
Valoraciones (6)
6 valoraciones en Idiazábal Ahumado
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Mostrando 3 of 6 valoraciones (5 estrella).Ver todas las 6 valoraciones
Cándido (propietario verificado) –
Un clásico que siempre gusta
María Luisa A. (propietario verificado) –
Un queso ahumado de verdad. Ese queso del que nunca te cansas porque es un sabor original y distinto a cualquiera.
Angel Vecino del Campo (propietario verificado) –
Autentico Idiazabal. Excelente