LAMBDA es el nombre de este queso de corteza lavada, elaborado por la quesería Quesos de Hualdo en El Carpio del Tajo, Toledo con leche cruda de oveja. Un queso corteza lavada con tonos anaranjados en corteza. Un queso impresionante, y quizás nuestro favorito de las elaboraciones de esta maravillosa quesería.
96 puntos – 20/02/2023 – Cuando probé la primera vez este queso me enamoró, poco puedo decir más de este queso, maravilloso, mantecoso, untuoso, con toque a cereal, fruto seco y final dulce.
| País | España |
|---|---|
| Animal | Oveja |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Semicurado |
| Puntuación | 96 |
| Región | Toledo |
| Elaboración | Artesanal |
| Peso | 350g, 700g |
| 5 estrellas | 66% | |
| 4 estrellas | 33% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
lourdes s. (propietario verificado) –
un queso diferente, delicioso, firme pero cremoso. Un descubrimiento
Roberto C. (propietario verificado) –
Directo a un lugar entre mis quesos favoritos.
Dario (propietario verificado) –
Buen equilibrio