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Inicio > Productos > Quesos > Origen > España > Albacete
Puntos 96

Granizo

9,20€

Valorado 4.86 sobre 5 basado en 7 puntuaciones de clientes
(7 valoraciones de clientes)

Peso: Pieza de 300gr aproximadamente

Leche: Cruda de Cabra

Notas:

Todo el proceso es artesano, las piezas se elaboran una a una a mano y nuestras cortezas son todas comestibles aportando a cada queso su propia personalidad.

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Puntos Aitor Vega

Puntos Aitor Vega

96 puntos – 14/11/2021 – Láctica de cabra con añadido de trozos de trufa, increíble combinación para un queso perfecto, no excesivo sabor a trufa. Brutal aspecto visual.

Descripción

Quesos La Rueda nace en 2014 en Villamalea. En el precioso valle que delimitan los ríos Jucar y Cabriel. Para elaborar nuestros quesos nos nutrimos de leche de la cabaña ganadera familiar. Compuesta por cabras de la raza murciano-granadina, la cual se lleva cuidando y mejorando desde hace decadas.
Elaboramos nuestros quesos utilizando solo leche cruda y dos tecnologías queseras: coagulaciones lácticas y enzimáticas, pudiendo ofrecer gran variedad de productos.
La leche cruda conserva las características originales de la leche, tanto en cualidades nutritivas (conserva las vitaminas, la estructura de las proteínas y mantiene intacta su flora bacteriana original) como en sabor y aromas, ya que la flora bacteriana presente en la leche se desarrolla y nos aporta unas características únicas e irrepetibles.
Todo el proceso es artesano, las piezas se elaboran una a una a mano y nuestras cortezas son todas comestibles aportando a cada queso su propia personalidad.

Queso pequeño de unos 350 gramos.

Información adicional
Peso 200 g
Elaboración

Artesanal

País

España

Puntuación

96

Región

Albacete

Animal

Cabra

Intensidad

Medio

Maduración

Tierno

Valoraciones (7)

7 valoraciones en Granizo

4,9
Valorado en 4.86 de 5
Basado en 7 reseñas.
5 estrellas
85
85%
4 estrellas
14
14%
3 estrellas
0%
2 estrellas
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1 estrella
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  1. Valorado en 5 de 5

    pedro luis martí franch – 23/12/2020

    excelente

    (0) (0)
  2. Valorado en 5 de 5

    Lucía (propietario verificado) – 16/02/2022

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Delicioso. El toque de trufa combina de maravilla.

    (0) (0)
  3. Valorado en 5 de 5

    Alicia (propietario verificado) – 26/02/2022

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Cremosidad, sabor increíble, se nota la artesanía de este queso.

    (0) (0)
  4. Valorado en 5 de 5

    Sandra Bernal (propietario verificado) – 11/04/2022

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Es un queso muy peculiar, dentro de los lácticos, su textura es más granulosa ya que el proceso de elaboración requiere de la mezcla con la trufa y desuerado en tela. El sabor es espectacular, uno de mis preferidos y sin duda algo distinto y original.

    (0) (0)
  5. Valorado en 5 de 5

    Graciela M. (propietario verificado) – 16/05/2022

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Muy rico, aunque mejor Olavidia y Valleoscuro, que son los otros que compré. Pierde cremosidad al refrigerar. igualmente riquísimo

    (0) (0)
  6. Valorado en 4 de 5

    Sergio R. (propietario verificado) – 17/05/2022

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Es un Queso con un olor fuerte y no creó qué guste a todo el mundo pero a mí me sorprendió para bien, se nota ese gustó especial en boca al llevar un toque de aceite de trufa, estaba muy rico.

    (0) (0)
  7. Valorado en 5 de 5

    Antonio González Segovia (propietario verificado) – 17/05/2022

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Exquisito ,liga perfecto con la trufa

    (0) (0)
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