94 puntos – 12/12/2021 – Gamoneu del Valle que se sube a madurar a una cueva natural, esa maduración en ese ambiente húmedo le aporta una textura, color y sabor único.
Gamoneu Juan Sobrecueva
El Gamoneu Juan Sobrecueva es un gamoneu del valle elaborado con la mezcla de los 3 tipos de leche en Cangas de Onís. Hasta aquí, todo normal. La gracia viene cuando Juan sube a madurar sus quesos a una cueva natural, lo que les aporta esas características que hacen de este gamoneu un queso excepcional.
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Puntos Aitor Vega
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Elaboración | Artesanal |
| Animal | Mezcla |
| Puntuación | 94 |
| Intensidad | Fuerte |
| Maduración | Curado |
| País | España |
| Región | Asturias |
Valoraciones (19)
19 valoraciones en Gamoneu Juan Sobrecueva
| 5 estrellas | 78% | |
| 4 estrellas | 15% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 5% | |
| 1 estrella | 0% |
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Fernando G. (propietario verificado) –
Es el gamoneu con menos sabor que he probado