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Gamoneu Del Puerto “Gumartini”

15,00

Peso: 250gr

Leche: Cruda de Vaca, Cabra y Oveja

Notas: El Queso Gamoneu de la Quesería Gumartini ha sido galardonado con el Primer Premio en el Certamen de Mejor Queso Gamoneu del Puerto 2017, celebrado en Cangas de Onis.

SKU: Gamoneu Gumartini Categorías: , , , ,

Descripción

Está considerado como uno de los mejores quesos del mundo y uno de los más cotizados. Elaborado a mano y 100% artesanal, cada queso Gamonéu es único y exclusivo. Los diferentes tipos de leche con las que se elabora el Gamonéu del Puerto provienen de los rebaños de las razas autóctonas que pastan en las vegas o majadas de estas zonas del noroeste del Parque Nacional de Picos de Europa. El ganado únicamente se alimenta mediante el pastoreo en los puertos más altos de estos territorios y para la elaboración del queso Gamonéu del Puerto al menos deben mezclarse los tres tipos de leche de las tres contempladas: vaca, oveja y cabra, que son indispensables para elaborar este queso, siendo como mínimo un 10% la leche de ovino y/o caprino. La elaboración del queso Gamonéu del Puerto es estacional debido a la climatología y la dificultad del pastoreo durante la época invernal, limitándose su producción a los meses de primavera y verano. El pasado Octubre obtuvo el primer premio al mejor Gamoneu del Puerto.

Información adicional

Peso 250 g
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