El Bucarito elabora sus quesos en Rota (Cádiz) con leche cruda de cabra de su propio rebaño. Este queso es una cuajada láctica a la que le añaden algas marinas, lo que le da una textura y un sabor a mar increíble. Las algas marinas son ricas en minerales como calcio, fósforo, yodo, magnesio, potasio y hierro, además de contener vitamina C y E, ácidos grasos OMEGA 3 y OMEGA 6.
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89 puntos – 09/01/2022 – La mezcla del queso con las algas marinas y ver un queso de color verde es singular, diferente, varia mucho dependiendo del gusto de cada uno. Queso muy muy particular.
Animal: Cabra
Tipo de Leche: Cruda
Peso: Cuña de 250 Gramos
Descripción: El Bucarito elabora sus quesos en Rota (Cádiz) con leche cruda de cabra de su propio rebaño, este queso es una cuajada láctica a la que le añaden algas marinas, lo que le da una textura y un sabor a mar increíble. Las algas marinas son ricas en minerales como calcio, fósforo, yodo, magnesio, potasio y hierro, además de contener vitamina C y E, ácidos grasos OMEGA 3 y OMEGA 6.
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Animal | Cabra |
| Intensidad | Medio |
| Puntuación | 89 |
| País | España |
| Maduración | Tierno |
| Elaboración | Artesanal |
| Región | Cádiz |
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