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Inicio > Productos > Quesos > Origen > España > Ávila
Puntos 90

Canto de Gredos «Corteza Lavada»

6,90€

Valorado 4.00 sobre 5 basado en 1 puntuación de cliente
(1 valoración de cliente)

Peso: Cuña de 250g

Leche: Cruda de Cabra

País de origen: Ávila

Notas: Elaborado con leche de cabra cruda. Tiempo de maduración de tres a ocho meses. Con un olor de intensidad alta. Dominan las notas vegetales y de fermentación. El queso Canto de Gredos Corteza lavada resulta muy mantecoso al paladar y con una granulosidad de tipo harina fina. Su sabor es intenso y persistente, muy limpio durante todo el recorrido en boca. Posgusto exquisito a frutos secos (almendra) y a medida que avanza la maduración se pueden percibir notas picantes que nos recuerdan especias (pimienta).

 

 

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Puntos Aitor Vega

Puntos Aitor Vega

90 puntos – 14/11/2021 – Queso de cabra de aroma potente en su corteza lavada, delicioso sabor en boca, queso cuidado, mimado, se nota en cada bocado.

Descripción

Leche: Cruda de Cabra

País de origen: Ávila

Notas: Elaborado con leche de cabra cruda. Tiempo de maduración de tres a ocho meses. Con un olor de intensidad alta. Dominan las notas vegetales y de fermentación. El queso Canto de Gredos Corteza lavada resulta muy mantecoso al paladar y con una granulosidad de tipo harina fina. Su sabor es intenso y persistente, muy limpio durante todo el recorrido en boca. Posgusto exquisito a frutos secos (almendra) y a medida que avanza la maduración se pueden percibir notas picantes que nos recuerdan especias (pimienta).

 

Información adicional
Peso 250 g
País

España

Región

Ávila

Puntuación

90

Animal

Cabra

Intensidad

Suave

Maduración

Semicurado

Valoraciones (1)

1 valoración en Canto de Gredos «Corteza Lavada»

4,0
Valorado en 4.00 de 5
Basado en 1 reseñas.
5 estrellas
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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  1. Valorado en 4 de 5

    Millán C. (propietario verificado) – 22/02/2022

    Reseña verificadaReseña verificada - ver originalEnlace externo

    Sabor intenso y una textura sólida.

    (0) (0)
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