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Cabra Leche Cruda 10 Meses

86Puntos
(2 valoraciones de clientes)

Peso: Cuña de 250gr aproximadamente

Tipo de Leche: Cabra Leche Cruda

Pais de Origen: Ciudad Real

Notas: Las piezas son de aproximadamente de 3 kgs y son maduradas durante 10 meses. Esto extendido envejecido, contribuye al aroma dulce, y un toque a sabor a de nuez, debido a la larga maduración se produce la cristalización de la proteína, que hace crujiente la pasta. El interior tiene un color marfil, la textura es firme, y nunca demasiado seco. El olor es lechoso, la saladura es perfecta, creando el dulzor equilibrado y brillante.

9,50 

Puntos Aitor Vega

86 puntos – 14/11/2021 – Aparecen los toques caprinos en un queso con maduración correcta y sabor y aroma intenso.

Descripción

Tipo de Leche: Cabra Leche Cruda

Pais de Origen: Ciudad Real

Notas: Las piezas son de aproximadamente de 3 kgs y son maduradas durante 10 meses. Esto extendido envejecido, contribuye al aroma dulce, y un toque a sabor a de nuez, debido a la larga maduración se produce la cristalización de la proteína, que hace crujiente la pasta. El interior tiene un color marfil, la textura es firme, y nunca demasiado seco. El olor es lechoso, la saladura es perfecta, creando el dulzor equilibrado y brillante.

Información adicional

Peso 300 g
País

España

Animal

Cabra

Puntuación

86

Intensidad

Fuerte

Maduración

Curado

Región

Ciudad Real

2 valoraciones en Cabra Leche Cruda 10 Meses

4,5
Basado en 2 reseñas.
5 estrellas
50
50%
4 estrellas
50
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3 estrellas
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2 estrellas
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1 estrella
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  1. jasuarezgarcia

    Me gusto mucho.Sabor intenso.

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  2. Fernando (propietario verificado)

    Muy rico. Pasta suave y firme con sabor acentuado.

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