85 puntos – 12/12/2021 – Sencillo queso de vaca en formato barra. Sabor agradable, muy fundente y perfecto para acompañar carnes. De los quesos más utilizados para el famoso “cachopo” asturiano.
Barra Vidiago
Peso: Cuña de 250gr
Leche: Vaca Pasteurizada
País de origen: Asturias España
Notas: Queso tierno elaborado a partir de leche entera y pasteurizada de vaca. Formato similar a un ladrillo plano, de corteza natural, cepillada o limpia y de color amarillo pajizo. El interior es cerrado, homogéneo, sin ojos, de pasta blanda y elástica, casi untuosa y de color amarillo tenue. Es un queso suave y franco, entre dulzón y láctico, mantecoso y fundente al paladar.
Usos culinarios: Debido a sus características sensoriales, se consume a todas horas y para todo tipo de público. Perfecto para desayuno, merienda y en bocadillos. liga perfectamente con otros sabores, rebajándolos y dándoles el “toque láctico” fundente.
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Puntos Aitor Vega
Descripción
Leche: Vaca Pasteurizada
País de origen: Asturias España
Notas: Queso tierno elaborado a partir de leche entera y pasteurizada de vaca. Formato similar a un ladrillo plano, de corteza natural, cepillada o limpia y de color amarillo pajizo. El interior es cerrado, homogéneo, sin ojos, de pasta blanda y elástica, casi untuosa y de color amarillo tenue. Es un queso suave y franco, entre dulzón y láctico, mantecoso y fundente al paladar.
Usos culinarios: Debido a sus características sensoriales, se consume a todas horas y para todo tipo de público. Perfecto para desayuno, merienda y en bocadillos. liga perfectamente con otros sabores, rebajándolos y dándoles el “toque láctico” fundente.
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Animal | Vaca |
| Intensidad | Suave |
| Puntuación | 85 |
| Maduración | Semicurado |
| País | España |
| Región | Asturias |
Valoraciones (5)
5 valoraciones en Barra Vidiago
| 5 estrellas | 40% | |
| 4 estrellas | 40% | |
| 3 estrellas | 20% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Anónimo (propietario verificado) –
Un gran descubrimiento, sabor más intenso de lo que pensaba. Tiene mucho protagonismo
Carmen (propietario verificado) –
Genial para empanadas y bocatas calientes.
Isabel Brunet ignacio (propietario verificado) –
Fantastico
Jose T. (propietario verificado) –
Regular
Carmen (propietario verificado) –
Nunca defrauda