90 puntos – 08/05/2023 – Cuando probé este queso azul en Gourmet Quesos este año, no me imaginaba para nada que fuera un queso de Valdeón. Fue una sorpresa para mi y para todo el jurado, ya que llegó a meterse entre los 20 quesos finalistas. Un gran queso.
Azul IGP Valdeón
El queso Azul IGP Valdeón está elaborado con leche pasteurizada de vaca y cabra, con 75 días de maduración. Con IGP de Valdeón, producido en los Picos de Europa. Más exactamente en Posada de Valdeón (León).
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Puntos Aitor Vega
Información adicional
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Animal | Cabra, Vaca |
| Intensidad | Medio |
| Puntuación | 90 |
| Maduración | Semicurado |
| País | España |
| Región | León |
Valoraciones
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