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Abuelo Ruperto
6,00€
Peso: Cuña de 250gr
Notas:Elaborado con leche cruda de oveja de impecable calidad bacteriológica. Corteza natural enmohecida, aterciopelada, de color heterogéneo y algo oscura, dominando los grises, azules y blancos, fruto de la flora de superficie que se implanta durante el afinado. Al, corte presenta un color marfil-amarillento y con escasos ojos de tamaño pequeño y en escasa cantidad, repartidos irregularmente.
Sabor intenso y persistente. Al principio se percibe una acidez muy elegante y abrutada que nos recuerda a piña. Predominan los aromas lácteos (mantequilla) y herbáceos (heno, paja) para acabo con un regusto muy agradable con a frutos secos y especias. La corteza es perfectamente comestible y refuerza el sabor final con notas fúngicas y de queso azul.
Puntos Aitor Vega
92 puntos – 14/11/2021 – Probablemente uno de los quesos de oveja curados más elegantes que tenemos en España, sabor intenso pero super afinado, dan ganas de no parar de comer. Corteza natural enmohecida.
Leche: Cruda de Oveja
País de origen: Murcia
Notas: Elaborado con leche cruda de oveja de impecable calidad bacteriológica. Corteza natural enmohecida, aterciopelada, de color heterogéneo y algo oscura, dominando los grises, azules y blancos, fruto de la flora de superficie que se implanta durante el afinado. Al, corte presenta un color marfil-amarillento y con escasos ojos de tamaño pequeño y en escasa cantidad, repartidos irregularmente.
Sabor intenso y persistente. Al principio se percibe una acidez muy elegante y abrutada que nos recuerda a piña. Predominan los aromas lácteos (mantequilla) y herbáceos (heno, paja) para acabo con un regusto muy agradable con a frutos secos y especias. La corteza es perfectamente comestible y refuerza el sabor final con notas fúngicas y de queso azul.
| Peso | 250 g |
|---|---|
| País | España |
| Animal | Oveja |
| Puntuación | 92 |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Curado |
| Región | Murcia |
9 valoraciones en Abuelo Ruperto
| 5 estrellas | 66% | |
| 4 estrellas | 33% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
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Judit Arjona (propietario verificado) –
Buen queso
Andrés C. (propietario verificado) –
Riquísimo
jasuarezgarcia –
Muy rico,me ha gustado mucho.
Trinidad (propietario verificado) –
Fue un regalo para mis padres, a ellos les gustó, de hecho le gustaron los 6 tipos que les mandé. En Aitor Vega hay calidad y es difícil no acertar con un queso.
Anónimo (propietario verificado) –
Delicioso
Carmen Fernández Suárez (propietario verificado) –
Otro queso que repito. Me encanta.
Cándido (propietario verificado) –
Todo un descubrimiento. Está espectacular
Teresa (propietario verificado) –
Volveré a pedirlo. Nos ha gustado mucho.
sara (propietario verificado) –
Genial