El Luzenac Moulis Oveja es un queso de oveja con un sabor intenso y característico, que refleja la riqueza de los pastos de los Pirineos. Su textura firme y su sabor complejo lo convierten en un queso versátil, perfecto para disfrutar solo o acompañado de otros alimentos.
97 puntos – 03/12/2024 – El Ossau-Iraty Primeur se elabora exclusivamente con leche cruda de oveja de las razas Manchega o Basco-Béarnaise. La leche se cuaja lentamente y el queso se prensa en moldes cilíndricos. Posteriormente, se sala y se madura durante un periodo de tiempo relativamente corto en comparación con otros quesos de oveja, lo que le confiere su nombre de «Primeur» (primerizo).
| Peso | 250 g |
|---|---|
| Animal | Oveja |
| Intensidad | Medio |
| Maduración | Semicurado |
| País | Francia |
| Puntuación | 97 |
| Elaboración | Artesanal |
| 5 estrellas | 0% | |
| 4 estrellas | 100% | |
| 3 estrellas | 0% | |
| 2 estrellas | 0% | |
| 1 estrella | 0% |
Francisco Puga cabricano (propietario verificado) –
Queso de Oveja muy equilibrado y suave