Gouda Cabra Fenogreco

Puntos Aitor Vega

91 puntos – 21/06/2024 – Reconociendo que soy un apasionado de los quesos de cabra, este gouda ya de por sí me cautivaba, aunque a veces me dan un poco de miedo esas cosas que se le añaden y que a veces dan mala imagen a lo que es el queso gouda. A veces con añadidos estranbóticos que desde mi punto no aportan nada positivo. En esta ocasión el fenogreco, semilla que desconocía, le aporta un sabor dulce muy especial, entre azúcar requemado y miel, algo de fruto seco… Un gran queso que sin duda recomiendo, no como consumo habitual, pero si para esas ocasiones que te apetece probar cosas diferentes. Reconozco que es un poco mi debilidad, siempre que me toca empezar el queso o cortar una cuña, no puedo dejar de cortarle un trocito para mí 😉