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El Queso Morbier

Aitor con una pieza de queso Morbier
El Maravilloso Mundo del Queso

El Queso Morbier

30/08/2021 /Publicado porAitor Luis Vega Vigil / 383 / 0

¡¡ Así se me quedan los ojos cuando me toca empezar uno de mis quesos favoritos !!

El queso francés Morbier se elabora con leche de vaca, y nace del excedente de cuajada de elaborar otro de los quesos franceses más conocidos: el Comté. Se cubría ese excedente de ceniza vegetal para su conservación y luego se volvía a cubrir con otro excedente de cuajada. Así nació el Morbier, para ahora llegar a convertirse en uno de esos quesos que merece la pena probar.

Queso Morbier

Cremoso, fundente, se derrite en boca y es un queso genial para calentar y comer con picos de pan. Incluso para fundir encima de patatas fritas se vuelve algo increíble.

Y las patatas te lo agradecerán 😉

¿Y tú, tienes algún queso especial para fundir?

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Sobre el Autor

Sobre el Autor

Aitor Luis Vega Vigil

Soy Aitor Vega y llevo más de 20 años en el maravilloso mundo de los quesos. Por suerte, al vivir en Asturias, tengo un acceso muy cercano a los mejores quesos asturianos, elaborados artesanalmente y con mimo. Además, me encanta compartir mi pasión, por lo que espero que mis artículos sobre quesos, eventos y elaboradores te gusten.

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