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Peñamellera

4,67

Queso asturiano de poca curación, elaborado con leche pasteurizada de ganado, Vaca, con un corte ciego y compacto y con color amarillento.

15 disponibles

SKU: 0007 Categorías: , Etiquetas: , ,

Descripción

El sabor es algo fuerte , un poco ácido, con toques de amargo, bajo en sal, cremoso y mantecoso. Tiene aroma amoniacal por su corteza madurada con actividad bacteriana.

Este tipo de queso, se ha elaborado tradicionalmente en las casas y granjas del concello de Peñamellera Alta. Dependiendo de la época del año, se utilizaban diferentes proporciones y tipos de leche.

 

Información adicional

Peso 300 g

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