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Gamoneu Del Puerto “Gumartini”

13,75

El Queso Gamoneu de la Quesería Gumartini ha sido galardonado con el Primer Premio en el Certamen de Mejor Queso Gamoneu del Puerto 2017, celebrado en Cangas de Onis.

12 disponibles

Descripción

Está considerado como uno de los mejores quesos del mundo y uno de los más cotizados. Elaborado a mano y 100% artesanal, cada queso Gamonéu es único y exclusivo. Los diferentes tipos de leche con las que se elabora el Gamonéu del Puerto provienen de los rebaños de las razas autóctonas que pastan en las vegas o majadas de estas zonas del noroeste del Parque Nacional de Picos de Europa. El ganado únicamente se alimenta mediante el pastoreo en los puertos más altos de estos territorios y para la elaboración del queso Gamonéu del Puerto al menos deben mezclarse los tres tipos de leche de las tres contempladas: vaca, oveja y cabra, que son indispensables para elaborar este queso, siendo como mínimo un 10% la leche de ovino y/o caprino. La elaboración del queso Gamonéu del Puerto es estacional debido a la climatología y la dificultad del pastoreo durante la época invernal, limitándose su producción a los meses de primavera y verano. El pasado Octubre obtuvo el primer premio al mejor Gamoneu del Puerto.

Información adicional

Peso 250 g
Peso

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