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Elvira García Luna Negra 500 Gramos

8,17

El Luna Negra es el mismo queso que el Luna Nueva pero cubierto de ceniza, es un queso de leche cruda de cabra de coagulación ácido láctica, es decir que no lleva ningún tipo de cuajo, cuaja con el propio ácido de la leche. Presenta una corteza blanda natural enmohecida y cubierta de ceniza comestible, que se moldea a mano y madura unos 20 días.

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